Me ha encantado. La masa es de una receta de Monitor, un compañero, fantastico cocinero y mejor repostero. El sabor del rebozado me recuerda a mi tierra, a las pavias de bacalao. Os recomiendo...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame.
Ingredientes • ¼ kg de ricotta • 2 cucharadas de cacao amargo • 1 cucharada de edulcorante • 4 cucharadas de cereales sin azúcar • 1 huevo + 1 clara • ¼ cucharadita de café • ¼ cucharadita de polvo de hornear Rinde 4 porciones, porque sale chiquita, aclara Dora que nos envía esta receta Para quienes gustan de lo dulce pero no tienen muchas ganas de complicarse en la cocina. Elaboración: Pisar o procesar bien la ricotta. Incorporar el resto de los ingredientes. Volcar en asadera lubricada con rocío vegetal. Llevar a horno moderado hasta que cocine el huevo. Tags: postres postre fruta frutas peras dulce dulces blog blogs internet ver rico sano salud saludable eat food ricota ricotta azucar sugar salsa cocina cocinar receta recetas gratis light dietetico cafe
Ingredientes para 6 personas - 300 gramos de azúcar - 300 gramos de chocolate negro - 1 chorrito de Cointreau - 125 gramos de harina - 7 huevos - 3 vasos de leche - 1 cucharadita de levadura en polvo - 150 gramos de mantequilla - 1 pizca de vainilla en polvo Preparacion: En una cazuela, a ser posible de doble fondo, se pone dos partes de la leche, dos partes de azúcar, la mantequilla menos una cucharada destinada al fondo de chocolate y dos partes de chocolate, se pone a fuego suave y se va removiendo hasta conseguir una mezcla homogénea. Se añaden entonces fuera del fuego las yemas y posteriormente la harina pasada por un tamiz más la levadura. Se remueve bien y se deja reposar hasta que se entibie, se añaden las claras a punto de nieve removiendo con cuidado para que no baje. Se tiene preparado y engrasado con mantequilla un molde de tamaño mediano y se deposita en él la mezcla. Se pone al horno previamente calentado unos 30 minutos a unos 175º centígrados. Una vez fría se desmolda y se baña con un fondo que se habrá preparado con chocolate restante más el azúcar diluido todo, a fuego suave, con la leche sobrante, una cucharada de mantequilla, el Cointreau y la vainilla, procurando extenderlo rápidamente antes de que se ponga duro, estará en su punto cuando dejando caer una gota en un vaso con agua conserve su forma. Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa calzone sibaritas mujer mujeres Tech Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa torta sibaritas mujer mujeres food drinks feed eat
Ingredientes...
1 lata de guisantes de 400 gr.
50 gr. de cebolla picadita
1 diente de ajo, tambien picado
50 gr. de bacon, en taquitos
1 cucharadita de pimenton
2 cucharadas de aceite de oliva
1 huevo cocido
unas tiras de pan frito
Sofreir en el aceite, la cebolla, el ajo, y el bacon, ponerle una cucharadita de pimentón y rehogar los guisantes.
Servir, con un huevo cocido y rebanaditas de pan frito
La sierra norte de Sevilla es una region de media montaña con dehesas que se alternan con bosques de alcornoques y encinas. Abunda la caza mayor. Su cocina: cerdo iberico, caza, salmorejos,...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame.
Ingredientes...
2 medidas de harina, 1 1/4 de azúcar moreno, 1 sobre de levadura Royal, 2 claras de huevo, 1/2 medida de aceite suave, 1 medida de leche, un chorrito de licor de avellana (opcional), 1 pera, chocolate al gusto, yo le he puesto perlas de chocolate Valor.
Mezclar todos los ingredientes, menos la pera y el chocolate. Batir bien y rellenar los papelillos para las magdalenas, poniendo un poco de chocolate y pera en cada uno de ellos.
Meter al horno a 180º durante 12-15 minutos.
¡Hola! ¿Cómo estáis? Por fin acabé la mudanza, así que espero recuperar mi ritmo habitual. Una a la semana (cuatro al mes).
Esta receta es muy parecida a las pechugas rellenas que preparé en su día. Pocas diferencias, como comento en el vídeo. Pero he añadido los tomates, para mi es una acompañamiento excelente. Espero que os guste.
Hoy os voy a poner una receta de sorbete super rápida.
El vídeo dura 3:30 y os lo podéis descargar aquí.
Abrazos.
Aquí los libritos:
Aquí el sorbete:
Muy de vez en cuando me gusta hacer algo dulce. Lo mio no es la reposteria pero no esta mal cambiar de registro alguna vez. Esta tarta es muy sencilla y sobre todo muy rapida. Ingredientes: - Una...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame.
Ingredientes...
4 rodajas de salmón fresco
1 cebolla mediana
2 tomates maduros
4 o 5 pimientos del piquillo
1 botellin de cerveza
Aceite de oliva, sal y pimienta
Poner la cebolla picada en la sartén dejando que se haga lentamente, añadir los tomates pelados y troceados, sofreir y poner los pimientos cortados en tiras.
Cuando esté todo bien sofrito añadir el salmón salpimentado y la cerveza.
dejar hervir despacito hasta que se reduzca la salsa.
....Muy rico....
Ingredientes 500 g de pollo en cubos 1 cebolla picada 1 puerro picado 3 zanahorias en cubos medianos 2 cucharadas de harina 150 cc de caldo desgrasado de gallina 2 cucharadas de perejil picado Sal y pimienta Para la cubierta: 500 g de papas 400 g de calabacín o zapallo 25 g de manteca o margarina Sal y pimienta Preparación: En una sartén con aceite o rociada con spray vegetal cocinar los cubos de pollo; retirar. En la misma sartén y con un fondito de aceite, cocinar tapadas las zanahorias con la cebolla y el puerro hasta que estos últimos estén transparentes. Agregar la harina mezclada con el caldo y el perejil; cocinar destapado 5 minutos. Incorporar el pollo; mezclar y salpimentar. Para la cubierta: cocinar las papas y el calabacín (o zapallo) hasta que estén tiernos. Colar y pisar con la margarina hasta formar un puré bien liso; salpimentar a gusto. Distribuir la mezcla de pollo y vegetales en cazuelitas para horno, cubrir con el puré y dorar en horno precalentado a temperatura moderada. Se puede espolvorear con queso parmesano o muzzarella rallados, para gratinar. Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa calzone sibaritas mujer mujeres Tech Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa torta sibaritas mujer mujeres food drinks feed eat
Ingredientes...
150 gr de margaritas vegetales
2 huevos cocidos
6 palitos de cangrejo
1 envase de ensalada california (Isabel o cualquier otra marca)
2 cucharadas de cebolla morada picadita
Sal
6 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de Módena
Cocer en abundante agua salada la pasta, escurrir y añadir todos los demás ingredientes, menos el aceite y el vinagre, con lo que haremos una vinagreta para que cada cual se sirva el aliño a su gusto.
Ingredientes:
1 litro de leche
140 g de arroz
70 g de azucar
1 sobre de azucar vainilla
mermelada ácida de fresa
Preparación:
Colocar en una cacerolita a hervir el agua con la canela y la cáscara del limón, agregar el arroz previamente lavado y dejar cocinar a fuego lento hasta que se consuma totalmente el líquido, aparte poner a hervir en otra cacerolita u olla medio tarro de leche evaporada en igual cantidad de agua, antes de que hierva se le agrega el azúcar, mover hasta que se diluya.
Añadir el arroz que hemos cocido previamente, agregar la vainilla al gusto, dejar que tome consistencia y se consuma el líquido, si desea se pueden agregar las pasas previamente lavadas.
Vaciar en un recipiente resistente al calor o Pirex y poner una cucharada de mermelada al centro del arroz con leche
Tras unos dias un poco complicados, vuelvo con mis recetas. Hoy os propongo un plato, un primero o, simplemente, una tapita. Como siempre nada complicado. Tiene una base ligera de salmorejo un poco...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame.
Ingredientes:
Alfajores Ingredientes: 150 grs. de manteca 200 grs. de a azúcar molido tres yemas y una clara de huevos 320 grs. de maicena 100 grs. de harina media cucharadita de polvo de hornear esencia de vainilla la ralladura de medio limón dulce de leche coco rallado media copita de cognac Preparacion: Poner en un tazón la manteca el azúcar molido batir con una cuchara de madera hasta que este cremosa agregar las tres yemas y la clara y seguir batiendo agregar media copita de cognac y poco a poco, ir añadiendo la maicena mezclada con la harina y media cucharadita de polvo de hornear, la esencia de vainilla y la ralladura de medio limón cortar unos medalloncitos chicos, acomoador en chapas limpias y cocinar en horno suave Retirar, y dejar enfriar unir de a dos poniendo en el medio dulce de leche abundante untar los bordes y espolvorear los mismos con coco rallado.
Aqui se explica como leer la recetas para no errarle en las proporciones que indican las recetas esto es casi el 50 % para que una receta salga deliciosa o no Espero que le sirva suerte!!! Pesos y equivalencias varias: 1 taza de en Gramos 
Arroz 200 g Frutillas picadas 170 g Manzanas picadas 125 g Ciruelas, duraznos, naranjas, peras o sandía picadas 150 g Galletitas molidas 100 g Nueces molidas 80 g Nueces en trozos 100 g Pan rallado 100 g Pasas de uva 160 g Pulpa de membrillo 220 g Pulpa de tomate 180 g Maicena o sémola 130 g Chocolate en polvo 100 g Coco rallado 80 g Cocoa 140 g Aceite: 1 litro de aceite 5 tazas 1 taza de aceite 190 a 200 cc 1 cucharada de aceite 14 a 16 cc 1 cucharadita de aceite 4 a 5 cc 1 taza 15 a 16 cucharadas En líquidos ½ taza 100 cc aprox. 1 taza 200 cc aprox. 2 tazas 400 cc aprox. 5 tazas 1 litro 1 vaso de agua 200 ml 1 vaso de vino 100 ml 1 cucharón 260 ml 1 cucharada 15 ml 1 copa de coñac 40-50 ml 1 taza de té 150 ml Harina: 1 kilo de harina 8 y 1/2 tazas aprox. 1 taza de harina 120 a 130 g aprox. 1 cucharada rasa harina 10 g aprox. 1 cucharada colmada de harina 20 g aprox. 1 cucharadita rasa de harina 3 g aprox. Azúcar: 1 kilo de azúcar 5 tazas aprox. 1 taza de azúcar 190 a 200 g aprox. 1 taza azúcar impalpable 120 a 130 g aprox. 1 cucharada rasa 11 a 13 g aprox. 1 cucharada colmada 26 a 28 g 1 cucharadita rasa 3 a 4 g Manteca: 1 taza 190 a 200 g 1 cucharada rasa 10 a 15 g 1 cucharadita rasa 6 a 8 g 1 cucharada colmada 40 a 45 g 1 taza a temperatura ambiente 1 y 1/2 taza derretida Varios: Cucharada = 1 cuchara sopera Cucharadita = 1 cuchara de té 1 taza de claras = 6 claras 1 cucharada de miel 25-30 g Una nuez de manteca 30 g Una rebanada de pan 30 g Una cucharada de café molido 15-18 g 25 g de levadura fresca 1 cucharada levadura seca Un huevo... pequeño: 50 g mediano: 55-60 g grande: + de 65 g A otros sistemas: 1 onza 30,5 gramos 1 libra 490 gramos Aclaracion: una taza, llenar el medidor sin apretar el ingrediente. "rasar" una cucharada de ingrediente, utilizar un cuchillo quitar el exceso. pizca, lo que se toma entre las puntas de dos dedos.
los platos mas sabrosos aca
Tiramisu Suave Huevos: 4 unidades Bizcochos 1 caja (24 aproximadamente) Mascarpone 1 tarrina Azúcar 6 cucharadas Café 2 tazas Cacao puro Preparación: Tiempo estimado: 20 minutos Separar las claras de las yemas de los huevos en dos recipientes distintos En el recipiente de las yemas, se añade el queso mascarpone y el azúcar y se remueve todo ligeramente Se baten las claras a punto de nieve y se agregan a la mezcla anterior removiendo nuevamente hasta obtener una crema homogénea Por otro lado, se van untando los bizcochos en el café y se van colocando, uno a uno, en el fondo de un molde formando una capa Encima de la capa de bizcochos bañados en café se unta generosamente con la crema de queso formando otra capa. Se repite la operación hasta que no quede más crema de queso Finalmente se espolvorea con el cacao puro en polvo y se pone en el frigorífico durante unas horas Tags:
Todo lo que buscas en recetas Gracias Joana ¡¡¡¡ Gracias a Daniela Primero: elegir a seis personas mas Segundo: guardar el premio con el enlace correspondiente a la persona que te lo ha concedido. Tercero: poner las reglas en...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame.
probalo no te arrepentiras Hola. Ya estoy de vuelta. Cada vez soy más informal.
De la receta de hoy, quedaros con el pollo y las patatas. No debería haber añadido ajo, porque se ha quemado en el horno y no ha dejado muy buen gusto. Pero el pollo así preparado, dorado en la sartén y luego en el horno, queda muy bien. Y las patatas son las clásicas.
Ojo, hay que utilizar una sartén que se pueda meter en el horno (que no tenga mango de plástico). Y cuidado al sacarla, yo me he quemado al manejarla después, con la cebolla, porque es fácil olvidar que el asa está caliente.
Además de quemarme, me he cortado, pero me suele pasar cuando estreno cuchillo, al estar acostumbrado a otros.
Por cierto, en algunos posts los links para bajarse el vídeo no funcionan. Resulta que han cambiado la web en la que solía almacenar los archivos. No tengo tiempo de reubicarlo, así que os recomiendo que os los bajéis directamente de mi youtube utilizando páginas como esta. Las que subo ahora están en flash, no hay más que bajarse el reproductor, que es gratuito (aquí).
El vídeo dura 4:15 y os lo podéis descargar aquí.
Gracias a todos por seguir ahí.
Abrazos.
Estos triángulos son muy sencillos de hacer y muy útiles para decorar tartas y bizcochos.
INGREDIENTES:
50 gramos de chocolate fondant
50 gramos de chocolate blanco
PREPARACIÓN:
Colocar una hoja de papel vegetal sobre una superficie dura.
Fundir en un cazo los 2 chocolates por separado.
Esparcir cucharadas de chocolate negro y de chocolate blanco sobre el papel vegetal.
Mezclar ambos chocolates removiéndolos un poco, dejar cuajar la mezcla.
Cortar la capa en cuadraditos que luego se cortarán, a su vez, en triángulos.
miguel angel ramirez alonso
